Al poco tiempo empezó a trabajar en el negocio familiar, pero tenía ansia dde realizarse, se desvinculó de todo y se dedicó a viajar por el mundo durante dos años para decidir sobre su futuro. 

Pasado este tiempo regresa a Madrid en 1974 para abrir su primera tienda de ropa masculina. Dos años más tarde, presenta su primera colección de hombre en París y, en 1980, su primera colección de prêt-à-porter para mujer.

La casa de moda no ha dejado de crecer desde entonces, abriéndose a nuevos mercados y creando nuevas líneas de negocio, como el diseño de perfumes o los trajes de novia.

En 1996 mostró en "Moda Barcelona" su primera colección de prêt-à-porter para novias; y ese mismo año comenzó a producir industrialmente sus colecciones.

Al año siguiente, en Japón, lanzó su nueva marca de prêt-à-porter "J.D.P.", por lo que logró introducirse en varios grandes almacenes, mundialmente reconocidos, ampliando la línea de sus productos,  y creando varios perfumes. 

En 1992 apareció con su primera fragancia femenina, "Duende", a la que le siguieron:"Quasar", "Esencia de Duende", "Halloween", "Quasar Adventure" y "J. del Pozo In Black". 

Paralelamente, entre 1992 y 1994, realizó colecciones de lencería, joyas y pañuelos.

En 1998 presenta su primera colección de relojes en su nueva tienda de Almirante, que abrió sus puertas en octubre de 1997, y donde pueden encontrarse todas sus líneas de producto.

En 1999 fue uno de los creadores de la “Asociación de Creadores de Moda de España”, que presidió hasta diciembre de 2000. En este mismo año lanza su primera línea de gafas de sol y de óptica. 

Ha realizado, además, importantes colaboraciones en el mundo de las artes escénicas; uno de sus trabajos más destacados es el diseño del vestuario para la ópera “Carmen”, producida por el Teatro Real en 1998. 

En el año 2003 creó la “Fundación Jesús del Pozo” y desde noviembre de 2004 organiza el "Curso de Experto Profesional en Diseño de Moda: Prácticas Empresariales". 

Con numerosos premios en su currículo, entre los que destacan La Aguja de Oro en 1981, el premio Nacional Cristóbal Balenciaga al Mejor Diseñador de 1989 y la T de Telva al Mejor Diseñador nacional en 1999, Del Pozo ha realizado vestuario para cine, teatro y televisión, y también ha creado varios perfumes.

En sus últimos años acudió a diversos foros, donde brindó conferencias y cursos.

El 13 de agosto de 2011, Jesús de Pozo falleció a causa de un problema pulmonar.

La marca Delpozo,  fue fundada en los años 70 por el modisto madrileño Jesús del Pozo, en el año 2012, el Grupo Perfumes y Diseño se hizo con el control de la misma tras el fallecimiento de su fundador y entregó el timón, en lo que a dirección creativa se refiere, al modisto catalán Josep Font.